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Engenho Velho - Cursos de Derivados de Leite

 

derivados de leiteNo dia 16 de agosto foi realizado junto ao Salão da Comunidade da Linha Martinelli, o Curso de Derivados de Leite, ministrado pela Instrutora Carmem Roncaglio Zanella, Extensionista Social do Município de Gramado dos Loureiros. O curso foi uma realização da Emater/RS-Ascar em parceria com a Administração Municipal e a Coopac, sendo esta uma atividade que integra o projeto : Mulheres, nosso trabalho tem valor” que está em execução no município. Esta atividade tem como objetivo o aproveitamento do leite gerado na propriedade, para que as famílias possam aproveitar da melhor forma possível, realizando diversos pratos, que geram soberania alimentar para as famílias envolvidas. Participaram da atividade 24 mulheres do município, e a grande maioria mulheres que participam do Programa de Gestão Rural Sustentável que é desenvolvido pela Emater em todo o estado. Durante o dia foram realizados diversos pratos, dentre eles: Queijos do tipo colonial, parmesão e mussarela; ricota, leite condensado, iogurte caseiro, pão de soro, pudim salgado de ricota, torta de coalhada, pão de queijo, chocomilk, requeijão cremoso, Danoninho e nata pasteurizada.

 

 

Leonardo Carpenedo

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