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Lajeado do Bugre - Merendeiras e agricultores recebem capacitação em Lajeado do Bugre

Merendeiras das escolas municipais e agricultores inscritos no Programa Nacional da Alimentação Escolar (PNAE) em Lajeado do Bugre participaram na terça-feira (24/03) do curso promovido pela Emater/RS-Ascar e Secretaria Municipal de Educação. A capacitação aconteceu na cozinha da Emater/RS-Ascar e teve como base os produtos típicos da agricultura familiar, como batata-doce e a mandioca. O curso ensinou receitas de purê de batata-doce, mandiocada, torta salgada de batata-doce, escondidinho, pudim e suco de mandioca, além do suco de batata-doce.

Com o intuito de mobilizar os envolvidos na produção, comercialização e no processamento dos alimentos, a capacitação mostrou a importância da utilização dos produtos da agricultura familiar os benefícios que agregam, melhorando a renda e a diversificação produtiva de cada propriedade, bem como fornecendo aos estudantes alimentos sustentáveis, saudáveis, nutritivos e frescos.

De acordo com a extensionista da área social da Emater/RS-Ascar, Michele Soares Carvalho, a avaliação da atividade foi positiva, uma vez que os participantes puderam perceber novas potencialidades do uso dos alimentos produzidos no munícipio e adquiridos pelo PNAE. Os participantes aprovaram o curso, solicitando que os cursos sejam processos contínuos.

A Emater/RS-Ascar em Lajeado do Bugre continuará com as capacitações, desenvolvendo oficinas nas escolas municipais. A expectativa é que a compra da merenda escolar da agricultura familiar no município avance para além dos 30%, hoje obrigatórios, gerando mais possibilidades de comercialização aos agricultores e melhor nutrição aos estudantes.

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Foto: Divulgação - Emater/RS-Ascar

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