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Ronda Alta - Alimentação escolar saudável e de qualidade é prioridade no município

 

ronda alta 20 05Para cobrir as necessidades de crescimento, desenvolvimento, aprendizado e rendimento escolar, além de criar hábitos alimentares saudáveis na escola, a Secretaria de Educação e Desporto trabalha diariamente nos cuidados com a alimentação dos alunos das escolas municipais.

O controle da alimentação é feito pela nutricionista Patricia Avozani, profissional que é responsável pela preparação do cardápio das escolas, o qual é feito com base em regras exigidas por Lei, também acompanhamento e orientação às cozinheiras, supervisão, descrição e pedido dos produtos/alimentos para a compra e outras atividades pertinentes à função.

O cardápio que é preparado tendo como base os gêneros alimentícios básicos indispensáveis para uma alimentação saudável, a exemplo do arroz e feijão, segue referências nutricionais, faixa etária, cultura, hábitos alimentares e diversidade local, entre outros critérios antes de ser elaborado. “Cada escola, tem um cardápio próprio, pois precisamos levar em consideração o público que atende, número de refeições e se dispõe de atividades em turno integral ou parcial.” Destaca Patrícia.

Com a compra dos alimentos e a preparação das refeições não é diferente, são seguidas várias orientações para manter a qualidade do que é adquirido e na produção das refeições, antes que elas cheguem na mesa dos alunos nas escolas de Ronda Alta. A grande maioria dos alimentos é adquirida de produtores do município, incentivando a produção local e o desenvolvimento da agricultura familiar. A nutricionista ressalta que, “há que se adquirir pelo menos 30% de alimentos da agricultura familiar, no entanto, no ano passado, 79% dos alimentos adquiridos para a merenda no município foram dos produtores locais.”.

Além de todos esses cuidados, as cozinheiras do município passam periodicamente por exames de saúde, por formação onde são repassadas informações sobre higiene, recepção dos alimentos quando trazidos pelos abastecedores, manuseio, trabalhos práticos e dicas para desenvolver melhor a atividade.

Segundo o prefeito Miguel Angelo Gasparetto, o aprendizado escolar tem êxito se considerado todos os fatores que cercam o aluno, sendo de suma importância as condições da sala de aula, os professores e a alimentação com qualidade para que as crianças mantenham um padrão, o qual servirá de referência na convivência e vida fora do ambiente escolar.

É importante destacar ainda que é proibida a entrada de alimentos vindo de fora da escola trazida pelos alunos e que a alteração no cardápio só pode ser feita por outro alimento de mesmo valor nutricional e com a autorização da nutricionista. Para as festividades como as comemorações juninas são programadas antecipadamente refeições diferenciadas.

Anualmente os alunos ainda passam por uma avaliação nutricional.

Por Assessoria Rondaalta

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